菜板是隐藏细菌的一个主要点厨房厨具
2023-09-08 13:58:20 来源：
相信大家都知道菜板在我们的生活中是随时都会用到的，但是，有人是否知道这菜板其实是一个非常容易隐藏细菌的地方呢?在经过了解以后大厨艺小编得知菜板确实是一个隐藏细菌的重要地方，为什么会这样来说呢?
1.木质菜板。
木质菜板包括柳木板、松木板、榆木板等，其材质较厚，韧度强，适合剁肉或切割坚硬的食物。但木质菜板一般质量较重，不易清洗，且吸水性强，不宜风干，在潮湿环境中易发霉，滋生细菌。
2.竹制菜板。
竹制菜板轻便小巧，但由于厚度不够，多由拼接而成，不可避免会有胶的黏合部分，有些不合格的胶质可能释放甲醛，且竹制菜板使用时往往不能承受重击。如果购买，尽量选用正规品牌，环保信誉好的产品。
3.塑料菜板。
塑料菜板质地轻，易携带，但多以聚丙烯、聚乙烯等材质制成，高温下易散发塑料气味，不合格的塑料菜板还会有化学物析出，因此一般只适用于切新鲜蔬菜和水果。
4.树脂菜板。
树脂菜板硬度高，表层耐磨性强，较少出现划痕，容易清洗。比较适合加工肉等熟食产除了菜板的选择，日常生活中的清洁也非常重要。真菌和细菌怕失去水分，因此，平时清洗和保存菜板首先要选择通风、干燥的地方，每次使用后及时清洗并晾干，如果用抹布擦拭，一定要保证抹布本身的整洁卫生，否则只会越擦越脏。
很好将熟食、水果、生食的菜板分开，至少要分生食和熟食两个菜板。因为生食的污染物，如蔬菜上虫卵、肉食残留、动物血等存在菜板上，不可避免被熟食裹挟，细菌就直接进入人体，造成伤害。如果条件允许，木质菜板每3个月就可更换一次，一般情况下，当菜板上出现过多刀痕、材质变色、表面不光滑等现象时，就需要及时更换，以免对健康造成影响。
以上就是今天为大家整理出来的关于菜板为什么会隐藏细菌的相关问题，如果你希望自家的菜板不会成为隐藏细菌的地方，那么，在生活当中就一定要注意合理的清洗和进行菜板更换，这样才能够避免为菜板上的细菌所害。
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