红腰豆有什么好处红腰豆的食疗价值

2022-05-07 10:57:32 来源：

【导读】红腰豆有什么好处，红腰豆的食疗价值。红腰豆是营养价值非常丰富的豆类。经常吃红腰豆对人体有益的。了解红腰豆有什么好处，红腰豆的食疗价值。

红腰豆有什么好处

红腰豆原产于南美洲，是乾豆中营养很丰富的一种。

红腰豆煲稔后可以加在沙律中或菜内，也可用它煮有味饭、炆咖喱或做蔬菜浓汤，为家人多添营养。

红腰豆食疗价值

红腰豆是豆类中营养较为丰富的一种，含丰富的维他命A、B、C及E，也含丰富的抗氧物、蛋白质、食物纤维及铁质、镁、磷等多种营养素，有补血、增强免疫力、帮助细胞修补及防衰老等功效。

而很值得一提是它不含脂肪但含高纤维，能帮助降低胆固醇及控制血糖，糖尿病人也适合进食。

素食者也十分适宜多进食红腰豆，因为他们不吃肉类，而肉类本身含有铁质、蛋白质等营养素，因此素食者可透过进食红腰豆来补充缺少了的铁质，从而帮助制造红血球，预防缺铁性贫血。

红腰豆适用

健康体质平和质，气虚体质，阳虚体质，瘀血体质

红腰豆食用禁忌

豆类都有植物血球凝集素，红腰豆所含有的植物血球凝集素会刺激消化道粘膜，并破坏消化道细胞，降低其吸收营养成分的功能，如果毒素进入血液，还会破坏红血球及其凝血作用，导致过敏反应。正确食用：把红腰豆煮全熟。

红腰豆食用方法

正确食用：把红腰豆煮全熟