大巢菜有什么好处大巢菜的营养价值

2022-04-21 09:18:27 来源：

【导读】大巢菜有什么好处，大巢菜的营养价值。大巢菜含有很多营养元素，可以食用。大巢菜还具有丰富的药用价值，对治疗许多疾病都有疗效。了解大巢菜有什么好处，大巢菜的营养价值。

大巢菜有什么好处

大巢菜是豆科草本植物大巢菜的嫩茎叶，我国大部分地区均有野生，春季采收，鲜用或晒干用。

茎叶柔嫩，营养丰富，适口性好，含多量蛋白质、氨基酸、维生素C、糖类等营养成分。

大巢菜药用价值

大巢菜即前述植物入药。本种花期有毒。大巢菜为豆科植物大巢菜ViciasativaL. 的嫩茎叶，又名野苕子、薇菜、野豌豆等。

多生于田边及灌木林间。可作汤或炒食。

大巢菜每百克鲜嫩茎叶含水分80 克，蛋白质3.8 克，脂肪0.5 克，碳水化合物9 克，钙270 毫克，磷70 毫克。

大巢菜具有清热利湿、和血祛瘀的功效，治黄疸、浮肿、疟疾，鼻衄、心悸、梦遗、月经不调等。

《本草拾遗》载“调中，利大小肠”。《草本便方》载“活血，破血，止血，生肌。

治五黄疸肿，利脏热。截疟，平胃，明耳目”。

大巢菜的功效与作用

清热除火、利尿消肿、活血祛瘀、调经。