广西菜--油泡鲜鱿
2024-06-24 11:10:02 来源：
摘要：主料：鲜鱿鱼400克。2、将改净鲜鱿鱼先“飞水”，然后倒在疏壳里，滤去水分。3、猛火烧锅落油，用中火将鲜鱿鱼拉油至熟，倒在盘里。
主料：鲜鱿鱼400克。
辅料：姜花5片，葱榄5克，胡椒粉0.05克，麻油0.5克，绍酒10克，芡汤35克，湿生粉7.5克，生抽750克(约耗50克)。
制法：
1、将芡汤、麻油、胡椒粉、湿生粉调成碗芡。
2、将改净鲜鱿鱼先“飞水”，然后倒在疏壳里，滤去水分。
3、猛火烧锅落油，用中火将鲜鱿鱼拉油至熟，倒在盘里。锅中随即放入姜花、葱榄、鲜鱿、赞入绍酒，倒入碗芡，加包尾油，拌匀，上碟遍成。
做饭是种乐趣，吃饭是种享受，想要做出美味可口的饭菜，并非难事，只要照着菜谱用心的学做一遍，用不了多久，你就会成为一个美食家！[[更多家常菜谱请进入：菜谱大全]] [[编辑推荐：家常菜--陈醋全家福]]
[[编辑推荐：家常菜--拌酸白菜丝]]
[[编辑推荐：豆沙凉糕怎么做？]]
- 上一篇：广西菜--火腿粑粑
- 下一篇：广西菜--柳州螺蛳粉