潮州菜--芥菜番薯鲮鱼丸

摘要：番薯750克，芥菜500克，鲮鱼滑250克，生姜3片。1、番薯洗净去皮、切块；芥菜洗净切段；。3、先把番薯和清水1500毫升(6碗量)下镬，武火煮至番薯稍熟，用汤匙把鲮鱼滑做成丸状下锅，再下芥菜，熟后调入盐、油便可。 　　材料：番薯750克，芥菜500克，鲮鱼滑250克，生姜3片。 　　做法： 　　1、番薯洗净去皮、切块；芥菜洗净切段； 　　2、市场售的鲮鱼滑加入适量虾米、猪肉剁碎，再搅拌； 　　3、先把番薯和清水1500毫升(6碗量)下镬，武火煮至番薯稍熟，用汤匙把鲮鱼滑做成丸状下锅，再下芥菜，熟后调入盐、油便可。 　　特色：芥菜煲番薯能清热解燥，味道略显单一，但加入爽嫩的鲮鱼丸后汤水变得鲜甜好入口。 　　做饭是种乐趣，吃饭是种享受，想要做出美味可口的饭菜，并非难事，只要照着菜谱用心的学做一遍，用不了多久，你就会成为一个美食家！[[更多家常菜谱请进入：菜谱大全]] 　　[[编辑推荐：糖醋排骨的简易做法]] 　　[[编辑推荐：家常菜--锦色炒饭]] 　　[[编辑推荐：家常菜--香芒牛柳]]

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