云南菜--黑三剁

摘要：鸡胸一小块（也可以用里脊肉，我比较喜欢鸡肉）；。2、尖椒、鸡肉、大头菜分别剁碎，鸡肉里加一些生抽、料酒、淀粉；。6、快好的时候放大头菜，注意，不要放盐，因为大头菜本身就很咸；也不需要放鸡精。 　　1、准备原料： 　　尖椒（不能吃辣的同学可以用青椒）； 　　鸡胸一小块（也可以用里脊肉，我比较喜欢鸡肉）； 　　玫瑰大头菜（这个很关键哦，千万别搞错了）。 　　2、尖椒、鸡肉、大头菜分别剁碎，鸡肉里加一些生抽、料酒、淀粉； 　　3、锅热油，，放些花椒粉；把火关小，再放鸡肉末，就不会溅的到处都是； 　　4、鸡肉炒到颜色发白，放几片蒜，翻炒两下，香味就出来了； 　　5、鸡肉完全炒熟的时候，放入青椒末，翻炒几下；尖椒本来就好熟，所以有几秒钟就够了； 　　6、快好的时候放大头菜，注意，不要放盐，因为大头菜本身就很咸；也不需要放鸡精。 　　翻炒几下，出锅！ 　　做饭是种乐趣，吃饭是种享受，想要做出美味可口的饭菜，并非难事，只要照着菜谱用心的学做一遍，用不了多久，你就会成为一个美食家！[[更多家常菜谱请进入：菜谱大全]]　　[[编辑推荐：家常菜--土豆泥]] 　　[[编辑推荐：北京菜--银杏腰果鸡丁]] 　　[[编辑推荐：天津菜--泡菜辣味牛肉糜]]

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